Natürel zeytinyağı - 5 L

Natürel zeytinyağı - 5 L

Ürün Kodu: 31015
125,00₺Fiyat
1 litre başına 25,00₺

Hasat: Ekim 2020

 

Karamani, Sarı Haşebi ve Halhali yerel çeşitlerinin zeytin ağaçlarından; zeytin taneleri yere düşmeden, pembe ve mora dönmeden toplanır. Toplanan zeytin taneleri 12-24 saat içerisinde sıkılarak yoğun ve meyveli bir yağ elde edilir.

 

İYİ ZEYTİNYAĞI NEDİR?

Karamani, sarıhaşebi, saurani gibi bölgemize özgü zeytin ağaçlarından asit oranı 1.6 olan meyvemsi ve damakta kendini hissettiren tadıyla tam olması gerektiği gibi elde ediyoruz yağımızı.

Genziniz yandı, meyvemsi bir tat aldıysanız işte gerçek zeytinyağı demektir.
Bu aynı zamanda zeytinyağında fenollerin yüksekliğini gösteriyor. Kolestrol, damar sertliği, bağışıklık, cilt, eklemler... Hepsine iyi geliyor. Uzun zamandır artık biliniyor en iyi yağ zeytinyağı... Doğa ve iklimin armağanı zeytin meyvemizin yağını üretiminden sofraya özenle taşıyoruz.

 

NASIL ÜRETİYORUZ?

Yağın tüm özelliklerini koruyabilmek için gerek üretim, gerekse saklamada oksidasyonu en düşük düzeyde tutabilmek gerekir. Organoleptik özelliği, yani lezzeti yanında, Vitamin-E düzeyi ve fenoller gibi kimyasal parametreler ile takip edilen yağlar kıymetlidir.

Dolayısıyla doğru olan, zeytini zedelenmeden toplamak, bekletmeden nakletmek, seçerek en hijyenik ortamda işleme sokmaktır. Üretimde ise su ile teması en aza indirip, aşırı mekanik güç kullanımından kaçınarak, oksidatif etkenleri ortadan kaldırmak önemli. Bu da ancak soğuk sıkım tekniği kullanılarak mümkün olabiliyor.

Zeytinin çiçeklenmesinden, dalından toplanmasına, oradan yağhaneye gelişi, işlenerek yağ haline gelmesi, filtrasyon ve paketlemeye kadar her anı büyük titizlik ve emek istiyor...

Abonelik Formu

0507 023 26 86

  • Facebook
  • Twitter

©2017, Ova Antakya tarafından Wix.com ile kurulmuştur.