Tuzlu yoğurt

Paket içeriği: Tuzlu yoğurt net 800 GR cam kavanozda yollanır.
 
Tuzlu yoğurt Antakya'ya özgü yerel bir mutfak lezzeti. 
İnekler sağılır ve sütü kaynatılır soğumaya bırakılır. Sağım anındaki sıcaklığa inince yoğurtla mayalanır. Üzerine bez örtüp kapatılır. Ağzı hiç açılmadan ılık bir ortamda bir gün bekletilir. Bu bekletme sırasında 6 ile 7 saat sonra kontrol etmek için bakılır. Maya tutmuşsa ağzı tekrar kapatılır. Ertesi güne kadar kalır. Sonraki gün yoğurt ateşte kaynatılır.  
 
Pişirilme aşaması yaklaşık 3 saat sürer. Bu sırada kaya tuzu eklenip yaklaşık 10 dakikada bir karıştırılır. Soğuma gerçekleştikten sonra tuzlu yoğurdumuzu saklama kaplarına alır ve kargoya hazır hale getiririz.