Antakya Sürk Peynir
200,00₺Fiyat
1 Kilogram
Sürk peynir 1 KG olarak gönderilir.
Sürk, Antakya’ya özgü coğrafi işaret almış bir tat ve kendine has yapım aşaması vardır. Sürk için yayık altından elde ettiğimiz çökelekle bizim ve üretici dostlarımızın yetiştirdiği yerel baharatlar kullanılır.
Sürkün olmazsa olmaz malzemeleri; taze çökelek, sızma zeytinyağı, fesleğen yaprağı, kırmızı pul biber, dağ kekiği zahter, kimyon, sarımsak ve güneşte kurutulmuş el yapımı biber salçasıdır. Bu malzemeler yoğrulup avuçiçi toplara ayrılır. Günışığı alan gölge yerde kurutulan sürkler paketlenip kargolanır.
,