top of page

Bir tavuğun beslenmesi yumurta tadını nasıl etkiliyor



Kümeste ve bahçede bakılan tavukların yumurtalarının marketlerde satılanlardan daha taze ve lezzetli olduğu bir sır değil .

Bir tavuğun beslenmesi yumurtalarının doğallığını ve tadını nasıl etkiliyor?

Tavuklarınızdan daha lezzetli yumurtalar elde etmek mümkün mü?

Genelde küçük çapta yetiştiricilik yapanlar ve türeticiler için bu konu merak konusudur.


İşte bu sorulara yanıt olabilecek kimi bulgular:


Bir yumurtanın lezzetini ne belirliyor?

Bir yumurtanın, çoğunlukla yağ bakımından zengin yumurta sarısında olmak üzere yaklaşık 100 lezzet bileşiği içerdiği biliniyor. Tadı hafif ve hafif olmasına rağmen yumurtaların kendine özgü bir tadı var.

Tavuk diyetine eklenen yağ, sözde yumurtaların tadını daha iyi hale getirebilir. Mısır yağı veya sığır içyağı gibi şeyler yumurtaların tadını daha iyi hale getirebilir.


Tavuk yumurtasının tadını başka ne etkileyebilir?


Bir yumurtanın tadını iyileştirmek zor olsa da, tavuk yumurtasının tadını olumsuz yönde etkileyebilecek birkaç şey var .


Tavuk yumurtasının tadını etkileyebilecek yiyecekler


Bir tavuk yumurtasının tadını olumsuz etkileyebilecek şeyler şunlar:


· Sarımsak/soğan

· Balık unu

· Keten tohumu veya yağı


Sarımsak / Soğan

Tavukların günlük beslenmesine sarımsak eklemek ve aynı zamanda oldukça düzenli olarak suya taze diş sarımsak atmak onların bağışıklık ve solunum sağlığını geliştirir. Aynısı soğan için de geçerli.

Ancak çok fazla miktarda beslenmeye eklendiğinde yumurtanın tadı olumsuz etkilenebilir.


Balık unu

Yemlerinde protein olarak balık unu kullanan ticari tavuk yem markaları var. Balık unu kesinlikle yumurtalara balık tadı verebilir.

Geçmişte birkaç balık unu bazlı yem kullanan yetiştiricilerin tavuk yumurtalarında belirli oranda tat değişimi oldu.

Tavuklarınızın yumurtalarında balık tadını buluyorsanız, balık unu kullanan markalardan tamamen uzak durun, ancak kullanmaya devam etmeye kararlıysanız, etiketlerinizi kontrol edin.

Tavuklarınızın yumurtalarının balık tadında olmasını önlemek için balık unu, yem içeriğinin yüzde 1 ile 1.5'inden az olmalı.

Tavuklarınıza balık artıklarını arpa gibi tahıllarla karıştırarak belli miktarda verirseniz rahatsız edici bir tat almazsınız.


Keten tohumu veya yağı

Keten tohumu veya yağı, bazı tavuk yumurtalarının balık tadına da sahip olmasını sağlayabilir. Ama sadece bazı tavuklarda. Çoğu tavuk ciğeri, ketenin yedikten sonra balıksı yönünü nötralize eden bir enzim üretir.

Ancak bazı tavuklar bu genden yoksundur veya enzimin üretimini engelleyen kusurlu bir gene sahiptir.

Bu tavuklarda balıksı görünüm nötralize olmayacak, bunun yerine yumurtladığı yumurtaların sarısında yoğunlaşacaktır.


Şimdi, belirli oranda tutularak kullanılan bu ve benzeri yiyecekler tavuklarınızın yumurtalarının tadını etkilemeyecek olsa da onları ne kadar sağlıklı beslerseniz yumurtaları o kadar besleyici olur.

Bu tamamen farklı bir konu, ancak bir tavuğun yediği yiyeceklerdeki besinleri doğrudan yumurtalarına yönlendirebileceği kanıtlandı.


Tavuk yumurtasının tadını etkilemeyen şeyler


Yumurta kabuğu rengi beyaz ve kahverenginin tonlarında olması yumurtanın tadını etkilemez.