Köy peyniri

Paket içeriği: Mayasız, yoğurt ve sütten hazırlanan peynir net 1 KG pet kavanozdadır.
 
Süt 70 dereceye kaynatılır. Kaynayan süt dinlenmeye alınır. 42 derecede ılıyan 5 litrelik süte 2 KG yoğurt eklenir. Tekrar kaynatılır. Bu şekilde sütün kesilmesi sağlanır.
Kesilen süt peynir bezinin içinde süzülür. Yüzde 2 oranında kaya tuzu eklenir. Peynir 8 saatlik dinlenmeye alınır.
Dinlenme süresinin sonunda peynir dilimlenir. Pet kavanoza alınır ve salamura suyu eklenir. Bu işlemlerin sonunda tüketime hazır hale gelir. Siparişi verildiğinde taze olarak hazırlanır.