Erken Hasat Sızma Zeytinyağı - 5 L
Hatay’ın Kadim Topraklarından, Gıda Egemenliği ve Doğa Dostu Üretim Anlayışıyla Soframıza…
Hasat: Ekim 2026
Hatay’ın zengin gastronomi kültüründen ve asırlık zeytin ağaçlarından süzülen bu zeytinyağımız, henüz yeşilden pembe ve mora dönmeye başlayan taze zeytinlerin erken dönemde özenle toplanmasıyla üretilir.
La Via Campesina’nın yerel üreticileri, toprağı ve gıda bağımsızlığını koruma ilkelerini benimseyerek; endüstriyel müdahalelerden uzak, doğanın dengesine saygılı ve adil tarım esaslarıyla ürettiğimiz zeytinyağımız, hem sağlığınız hem de damak tadınız için en saf haliyle sunulmaktadır.
Erken Hasat Farkı
Yüksek Polifenol & Antioksidan Değeri: Erken hasat döneminde sıkılan zeytinler, olgunlaşmış zeytinlere kıyasla maksimum düzeyde polifenol, E vitamini ve doğal antioksidan içerir. Vücuttaki serbest radikallerle savaşan bu biyoaktif bileşenler, sağlıklı yaşamı destekler.
Soğuk Sıkım (Cold Press) Teknolojisi: Zeytinler toplandıktan hemen sonra, 27°C'nin altındaki sıcaklıklarda mekanik yöntemlerle işlenir. Isıl işlem uygulanmadığı için zeytinin içerdiği hassas vitaminler, aromatik bileşikler ve besin değerleri eksiksiz korunur.
Düşük Asit Oranı (Oleik Asit Cinsinden ≤ %0.8): Mükemmel kimyasal dengesi ve düşük serbest yağ asitliği sayesinde genizde hoş, hafif yakıcı ve meyvemsi bir tat bırakır; bu yakıcılık yüksek polifenol varlığının en belirgin göstergesidir.
Hatay Gastronomisi
Kadim Gastronomi Mirası: Medeniyetler sofrası Hatay’ın zeytin kültürünü yansıtan bu lezzet; kahvaltılardan mezelere, soğuk sıkım salata soslarından sıcak yemeklere kadar tüm tariflerde özgün bir karakter sergiler.
Küçük Üreticiye Destek ve Biyoçeşitlilik: Tarımda; yerel tohum ve çeşitlerin korunmasını, toprağın zehirsiz işlenmesini ve küçük ölçekli aile çiftçiliğini destekliyoruz. Toprağa ve emeğe saygılı gıda üretim zincirini güçlendiriyoruz.
Saklama Tavsiyesi: Zeytinyağının polifenol ve taze aroma değerlerini koruması için doğrudan güneş ışığı almayan, serin (15-20°C) ve kokusuz bir ortamda, kapağı her zaman kapalı şekilde muhafaza ediniz.
